2022公共基礎(chǔ)知識之科技常識：什么是基因工程
不知道大家有沒有聽過這樣一種說法，圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，吃多了對身體不好。其實啊，這是一個謠言，圣女果也俗稱小番茄，在很早以前就出現(xiàn)了，只是人們知道得比較晚，而且現(xiàn)在市場上銷售的圣女果，大多數(shù)是在野生種的基礎(chǔ)上，再經(jīng)過人工選擇培育而成的，所以與基因工程沒有關(guān)系，圣女果也不是轉(zhuǎn)基因食品。那到底什么是基因工程呢，我們一起了解一下吧：
一、基因工程
基因工程，又稱基因拼接技術(shù)和DNA重組技術(shù)，是生物工程技術(shù)的核心，現(xiàn)代生物技術(shù)的首要標志。狹義上是指將目的基因在生物體外和載體連接，然后導入受體細胞，使之表達出新產(chǎn)物或者新性狀，如轉(zhuǎn)基因作物。是以分子遺傳學為理論基礎(chǔ)，以分子生物學和微生物學的現(xiàn)代方法為手段。
我們簡單來講，就是把一個生命體A中的部分基因?qū)肓硪粋€生命體B中，并使這個基因在新的生命體中表達出來，這時候，新的生命體中所表達的基因就包含了來自兩個生命體中的基因核苷酸，這樣的DNA叫重組DNA。那么能表達這個基因的生命體B，就是轉(zhuǎn)基因生物了。
基因工程和細胞工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和微生物工程共同組成了生物工程，而基因工程又是生物工程中重要的一項。
二、基因工程的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對人類都是安全的嗎?
轉(zhuǎn)基因技術(shù)安不安全，轉(zhuǎn)基因食品能不能吃?在日常生活中，人們常常因為轉(zhuǎn)基因的問題困擾，甚至是有一些謠言蠱惑。有的轉(zhuǎn)基因食品也被“妖魔化了”，比如吃轉(zhuǎn)基因食品會讓人絕育等等。但是這些謠言都沒有科學的依據(jù)。如果大家逛超市就會發(fā)現(xiàn)，在美國因為糖很貴，大部分的飲料，例如綠茶、可樂、雪碧等用的都是“高果糖漿”而“高果糖漿”的來源正是轉(zhuǎn)基因玉米，所以美國的汽水其實都是轉(zhuǎn)基因食品。不過確實有些研究證明，一些轉(zhuǎn)基因的細菌會影響土壤生物，導致植物死亡。但大部分轉(zhuǎn)基因食品是安全的，并且人們質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品安全性的理由都能被科學家們一一駁回，那為什么人們還是對轉(zhuǎn)基因食物的安全性抱有疑問呢?因為一些企業(yè)的貪婪，導致民眾的不信任。
說到這就不得不提起一個公司，大名鼎鼎的孟山都公司。這是世界上最大的轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)公司，他們在早期是一家化學公司，制造的產(chǎn)品對人們的健康和生態(tài)環(huán)境造成過無法預(yù)測的危害，例如殺蚊劑DDT。所以當孟山都公司生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品時，人們理所當然地開始抵制。但不得否認，一些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品確實具有劃時代的意義。所以，基因工程的轉(zhuǎn)基因技術(shù)只是工具，工具本身并沒有道德價值。就看人類去怎么應(yīng)用它了。人類目前還處于基因工程的入門階段，相信隨著科學的發(fā)展和時間的推移，基因工程及應(yīng)用會給傳統(tǒng)生物技術(shù)會帶來了徹底的革新，生產(chǎn)出對人類有正向價值的產(chǎn)品。
【試題演練】(單選)下列關(guān)于基因工程說法錯誤的是________。
A.轉(zhuǎn)基因食物是完全對人類無害的
B.基因能夠在不同種類的生物之間進行交流
C.轉(zhuǎn)基因的作物有可能存在對社會生態(tài)平衡的破壞
D.世界上第一個轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在美國
【答案】A【解析】A轉(zhuǎn)基因食物目前并不能完全保證對人類是無害的，所以A說法錯誤。B因為基因可以在不同種類的生物之間交流所以才能時間轉(zhuǎn)基因。B說法正確。C實驗證明有些轉(zhuǎn)基因作物對土壤造成危害，破壞生態(tài)平衡C正確。D美國的第一個轉(zhuǎn)移因食物是保鮮番茄。故本題答案為A。
